また、肉質が柔らかく歯切れが良く、肉の旨みもあるのでヒレカツなどの揚げ物にしたらおいしくいただけます。 鋳物鍋ではなく圧力鍋でサクッと作ったからかもしれませんが、コラーゲンが大半の豚足にはそもそも染み込む繊維がないのではないかと考察します。 ドリップとは、肉の内部から出てくる赤い血のような液体で、臭みの原因になります。購入したときに出ていなくても、持ち帰る間の温度変化によりドリップが出... https://friselva.es/producto/frozen-pork-femur-bone/