Pastırma dilimlendiğinde karınindeki evetğ damarları hafifçe görünür. Bu evetğ, pastırmanın lezzetini ve yumuşaklığını artırır. Çok yağsız pastırma kuru ve pek olurken, kararlı evetğ tenasüpı olan pastırma dilimlendiğinde kolaylıkla bıçakla kesilir. Çamlıdağ pastırması, narin dilimlerde kahvaltıda, kavrulduğunda yemeklerde veya çiğ olarak tüketilebilir. Özellikle pastırmalı kuru fasul... https://camlidag.com.tr/