Para conseguir una real Cochinita Pibil yucateco, el secreto radica en la mezcla de achiote y naranjas agria. Tradicionalmente, se emplea venado deshebrado, aunque hoy en día es habitual usar la carne de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html